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更新時(shí)間：2023-04-21 
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食品中揮發(fā)性堿氮的含量是評價(jià)食品新鮮度的重要指標(biāo)。揮發(fā)性鹽氮檢測器可檢測豬肉、牛肉、羊肉、魚等病肉中的揮發(fā)性堿氮。揮發(fā)性鹽氮檢測器是一種集食品安全快速檢測分析設(shè)備。
揮發(fā)性堿氮是指由于酶和細(xì)菌的作用，動(dòng)物食品中的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨、胺和其他堿性氮物質(zhì)。這是動(dòng)物食品腐-敗的指標(biāo)。這些物質(zhì)揮發(fā)性，含量越高，受損的氨基酸越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，其營養(yǎng)價(jià)值受到很大影響。
揮發(fā)性鹽基氮與動(dòng)物食品腐-敗有明確的對應(yīng)關(guān)系，是食品衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)，特別是對于鮮肉和肉制品，需要使用揮發(fā)性鹽基氮檢測儀來檢測肉制品中的揮發(fā)性鹽基氮。
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山東云唐智能科技有限公司主營業(yè)務(wù)是研發(fā)、生產(chǎn)：農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、食品安全檢測儀等快檢設(shè)備，為食品藥品監(jiān)督委員會(huì)、第三方檢測機(jī)構(gòu)，以及農(nóng)副產(chǎn)品檢測等相關(guān)領(lǐng)域提供綜合解決方案。多年來，公司研發(fā)生產(chǎn)了百余種食品檢測專用儀器和相關(guān)集成系統(tǒng)方案，產(chǎn)品銷往全國各地。
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